Vína Ampelidae sú charakteristické presnosťou svojej výroby. Frédéric Brochet, majiteľ vinohradu, spája vedu s prostredím pestovania révy. Jeho vína sú elaborované a zároveň vyvážené v tom smere, že ich geografická lokácia, Poitou, je podčiarknutá v ich chuti. Snúbia sa v nich príchute vín z regiónu Bordeaux (geograficky situovaný na juhu) a z regiónu Vallée de la Loire (geograficky situovaný na severe). br />So svojimi 115 obrábanými hektármi je Ampelidae jednou z najväčších domén v regióne a vyváža svoje vína predovšetkým do severnej Európy a Ruska. Vína Ampelidae majú svoje miesto aj na najlepších parížskych stoloch, ale aj na tenisovom French Open, jednom zo 4 grandslamových turnajov.
Všetky vína sú bio od roku 2000 a niektoré druhy sú vyrábané aj bez siričitanov ako napríklad cuvée Alias. Vo vinohrade Ampelidae existuje veľká rozmanitosť odrôd viniča: Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Chardonnay pre biele vína a Merlot, Cabernet-Franc, Rulandské modré, pre červené vína.