Domaine des Carabiniers
Tým domény Carabiniers ©All Rights Reserved
Domaine des Carabiniers
Vína, ktoré tešili aj Pápeža!
Doména sa nachádza v obci Roquemaure neďaleko mesta Avignon, na pravom brehu rieky Rhôny. V 14. storočí sa pápež usadil v Avignone (Palais des Papes) a región strážili talianski strážcovia na koňoch, takzvaní carabinieri. Pretože pivnica vinohradu bola postavená na mieste starej stajne, kde Carabinieri chovali svoje kone, rodina si ponechala francúzsky názov „Carabinieri“ a kôň sa stal symbolom panstva.Rodina Leperchois obrába tento vinohrad už 5 generácií. Predkovia, ktorí boli pôvodom z Toskánska, sa usadili vo Francúzsku v 20. rokoch 20. storočia. Rodina, ktorá v roku 1930 začala obhospodarovať 3 hektáre, postupne nakupovala okolitú pôdu a vinohrad sa v súčasnosti nachádza na 50 hektároch.
Prerod domény na bio sa začal v roku 1990. Od roku 2009 sú všetky vína certifikované ako biodynamické. Existuje veľa tradičných odrôd viniča z údolia Rhôny: Clairette, Viognier, Grenache blanc, Roussanne pre biele vína a Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan pre červené vína.
Viac: www.biodynamicwine.bio
Château Farizeau
Tri generácie rodiny Moreau pri ochutnávke (Guillaume je v strede). ©All Rights Reserved
Château Farizeau
Rodinný podnik a vinice 25 km od Bordeaux ponúkajú originálnu paletu vín z najznámejšieho Francúzskeho regiónu
Vinohrad Château Farizeau patrí do rodiny Moreau od 19. storočia. Táto vinica s rozlohou 12 hektárov sa nachádza na pravom brehu rieky Garonne, 25 km od Bordeaux. Prechod na bio poľnohospodárstvo sa začal v roku 2009. Od roku 2013 sa tu všetky vína vyrábajú v kvalite bio.Dôvodom zlepšenia kvality vinohradu Château Farizeau bola snaha vlastníka, Guillaumea Moreau, ponúknuť zákazníkom originálne vína z regiónov Entre-deux-mer a Côtes-de-Bordeaux, čo sú dve vinárske oblasti Bordeaux ležiace medzi riekami Garonne a Dordogne.
Prechod vinárstva na ekologické poľnohospodárstvo začal pred viac ako 10 rokmi. Kvalita bio ponúka vínu možnosť naplno vyjadriť originalitu odrôd viniča, pôdy a podnebia. Hlavné tradičné odrody hrozna z regiónu Bordeaux: Sauvignon, Muscadelle, Sémillon pre biele vína a Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon pre červené vína.
Viac: chateau-farizeau.fr
Vinarstvo Domaine Costeplane
Tým domény Costeplane šliape hrozno ©All Rights Reserved
Vinárstvo Domaine de Costeplane
Chcete vedieť ako chutí víno blízke k prírode? Vína z oblasti Laguedoc na juhu Francúzska vám majú čo rozprávať
Doména Costeplane je rodinný vinohrad s rozlohou asi 25 hektárov. Je obklopený borovicovými lesmi, situovaný ďaleko od iných obydlí. Vinohrady vo vinárstve Costeplane majú atmosféru zabudnutého konca sveta.Nachádza sa uprostred kopcov na okraji pohoria Cévennes, prvého pohoria Centrálneho masívu (Massif Central). Vďaka podnetu bývalých majiteľov: Françoise a Vincenta Coste, je vinohrad biodynamický už viac ako 30 rokov. Doména, ktorú v roku 2019 prevzal Loïc Manchec, získala novú energiu. Zostáva však verná vínu, ktoré skutočne vystihuje miesto vzdialené od ľudí, a zároveň má tak blízko k prírode a zemi.
Všetky vína sú biodynamicky certifikované od roku 1989! Nachádzame v nich rozmanitosť zaujímavých odrôd viniča: Chardonnay, Grenache blanc, Vermentino pre biele vína a Merlot, Grenache noir, Syrah, Carignan pre červené vína.
Viac: costeplane.com
Ampelidae
Frédéric Brochet, doména Ampelidae ©All Rights Reserved
Ampelidae
Vína ktoré sú podávané na tenisovom French Open!
Vína Ampelidae sú charakteristické presnosťou svojej výroby. Frédéric Brochet, majiteľ vinohradu, spája vedu s prostredím pestovania révy. Jeho vína sú elaborované a zároveň vyvážené v tom smere, že ich geografická lokácia, Poitou, je podčiarknutá v ich chuti. Snúbia sa v nich príchute vín z regiónu Bordeaux (geograficky situovaný na juhu) a z regiónu Vallée de la Loire (geograficky situovaný na severe).br />So svojimi 115 obrábanými hektármi je Ampelidae jednou z najväčších domén v regióne a vyváža svoje vína predovšetkým do severnej Európy a Ruska. Vína Ampelidae majú svoje miesto aj na najlepších parížskych stoloch, ale aj na tenisovom French Open, jednom zo 4 grandslamových turnajov.
Všetky vína sú bio od roku 2000 a niektoré druhy sú vyrábané aj bez siričitanov ako napríklad cuvée Alias. Vo vinohrade Ampelidae existuje veľká rozmanitosť odrôd viniča: Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Chardonnay pre biele vína a Merlot, Cabernet-Franc, Rulandské modré, pre červené vína.
Viac: www.ampelidae.com
Domaine de Labarthe
Rodina Albertovcov uprostred vinobrania ©All Rights Reserved
Domaine de Labarthe
Vinohrad dedený z otca na syna takmer 500 rokov!
Rok 1550 je známy viacerými milníkmi. Je to napríklad rok založenia Helsínk vo Fínsku, Ramalláhu v Palestíne, Acapulca v Mexiku ... a vinohradu de Labarthe, ležiaceho neďaleko mesta Gaillac vo Francúzsku.Nepochybne sa jedná o jedno z najstarších vín, ktoré ponúka Vera Vinum!
Gaillac je spolu s údolím Rhôny jednou z najstarších vinárskych oblastí vo Francúzsku. Je obrábaná od staroveku, pretože je pomerne blízko k starobylému prístavu Narbonne, ktorý bol v tom čase na západe druhým najdôležitejším prístavom po Ríme.
Rodina Albertovcov obhospodaruje túto vinicu už 15 generácií. Dnes má doména rozlohu 60 hektárov a od roku 2013 kultivuje 100 percentne ekologické víno. Zastúpené sú všetky pôvodné odrody hrozna Gaillac: Loin de l'Oeil, Mauzac pre biele a Braucol, Duras, Prunelart pre červené víno. V tomto vinohrade sa však pestujú aj iné odrody hrozna, ako napríklad Sauvignon alebo Syrah.
Gaillac je región, ktorý je už milovníkom vína vo Francúzsku veľmi známy... inými krajinami je však vo veľkej miere stále ignorovaný. Vera Vinum vám ponúka skutočný objav s odrodami hrozna, ktoré neexistujú nikde inde na svete!
Viac: domaine-labarthe.com/fr
Vinári z Estezargues
Vignerons d'Estezargues ©All Rights Reserved
Vinári z Estezargues
Kooperatíva, kde každý vinár vyjadruje osobitný charakter a chuť svojho vína.
Údolie Rhóny,
Južné Francúzsko
Zloženie pôdy je podobné ako nedaleký Chateauneuf-du-Pape
Od roku 1965 toto družstvo združuje 13 vinohradníkov, ktorí obrábajú 550 hektárov vinohradov. Zakladajú si na zachovaní slobody vyrábať svoje vlastné vína s osobitým charakterom. Z mnohých vín ktoré, vyrábajú Vinári z Estezargues, sme si pre Vás vybrali organické vína bez pridanej síry, pretože sú vysoko kvalitné a chutné.
Južné Francúzsko
Zloženie pôdy je podobné ako nedaleký Chateauneuf-du-Pape
Od roku 1965 toto družstvo združuje 13 vinohradníkov, ktorí obrábajú 550 hektárov vinohradov. Zakladajú si na zachovaní slobody vyrábať svoje vlastné vína s osobitým charakterom. Z mnohých vín ktoré, vyrábajú Vinári z Estezargues, sme si pre Vás vybrali organické vína bez pridanej síry, pretože sú vysoko kvalitné a chutné.
Tieto vína vyjadrujú silu viniča pestovaného pod silným južanským slnkom, vo vetre a medzi kameňmi tak typickými pre tento región. Len pár kilometrov sa nachádza slávny rímsky akvadukt Pont du Gard romain.
Viac: https://www.facebook.com/vigneronsdestezargues
Viac: https://www.facebook.com/vigneronsdestezargues
Les Croisilles
Cuve en pierre. ©All Rights Reserved
Château Les Croisilles
Une exploitation familiale depuis deux générations qui enchante le Malbec
Revenez sur les terres d'origine du Malbec. Le Château Les Croisilles propose une lecture originale des vins de Cahors : plus digestes, plus souples mais aussi tenant compte des terres sur lesquelles les vins sont produits.Le Château Les Croisilles propose des innovations vues nulle part ailleurs, par exemple avec les cuves en granit.
Viac: lescroisille.com
Domaine Jean-Yves Millaire
Domaine Jean-Yves Millaire
Jean-Yves et Christine Millaire
prevádzkujú 40 ha rozdelených do 3 rôznych apelácií Bordeaux, Fronsac a Canon Fronsac. Vinica sa nachádza na pravom brehu rieky Dordogne na sútoku 2 riek (Dordogne a Isle), čo zabezpečuje ochranu a privilegovanú klímu. Reliéf je veľmi pestrý s mnohými svahmi a ílovito-vápencovými pôdami zaručujúcich skvelý terroir. Domaine Jean-Yves Millaire sa zaoberá ekologickým poľnohospodárstvom a biodynamikou. Vďaka pestovateľským technikám zameraným na nepoužívanie herbicídov, fungicídov, insekticídov či iných syntetických pesticídov predstavujú prírodné vína, ktoré sú čistým vyjadrením ich terroir. Uprednostňujú obrábanie pôdy, zatrávňovanie, obrábanie pôdy a predovšetkým veľmi starostlivé monitorovanie každého pozemku, pretože v ekologickom poľnohospodárstve je všetko založené na predvídavosti a prevencii. Vinifikácia prebieha prirodzeným spôsobom s pôvodnými kvasinkami, bez pridanej síry.
